Disse småkakene må jeg gjemme på låven. Første ladning forsvant på et blunk .

Dere som har fulgt meg en stund vet at jeg ofte bytter ut sukker med Sukrin gold. Det funker i 99% av tilfellene. Det er et fantastisk produkt.  Om du ønsker denne sukkerfri er det ingen problem.

Jeg prøvde først med Sukrin gold. Det var ok. Ungene likte de. Jeg personlig syns at akkurat denne kaken skal være med sukker.

Du trenger til 13-15 småkaker:

100 g hvitt sukker eller Sukrin gold

2 eggehviter

2 ts lakrispulver eller 1 ts vaniljepulver/sukker

125 g malte mandler

50 g mørk sjokolade

Sett ovnen på 180 grader.Pisk sukker og eggehvite stivt.

Bland det tørre i en bolle og ha i hakket sjokolade. Bland så dette veldig veldig forsiktig inn i den stive eggehviteblandingen. Dette for at luften i småkakene ikke skal gå ut. Form 13-15 kjeks med en spiseskje på et bakepapir . Stekes midt i ovnen i 13-15 min til de er gyldne.

Avkjøles på rist. Oppbevares i tett boks på et kjøling sted eller på en låve:)