Dette er en kjeks jeg absolutt anbefaler at du prøver. Veldig lett å lage. Supersunn med høyt proteininnhold og perfekt som mellommåltid.
Du trenge til 24 kjeks:
150 g finmalte mandler/mandelmel
100 g store havregryn
3 ss havremel(eller knust havregryn)
1 ts salt
1 ss chiafrø (evt linfrø)
3 eggehviter
1 egg
raspet skall fra 1 sitron
3 ss fibersirup gold/honning
Bland alt det tørre. Tilsett deretter eggehviter, egg og fibersirup sammen med sitronskall.
La deigen stå noen minutter på benken før du former 24 kjeks i jevne størrelser.
Kjeksene stekes midt i ovnen i en forvarmet ovn på 200 grader ui 13 min til de får en gyllen farge. Ønsker du en mer nøytral smak kan sitron sløyfes.
Håper det smaker!
Maggi
3 kommentarer, RSS